胡辣湯發苦是什麼原因

可能因為胡椒粉加多了。製作的時候需要加入適量的胡椒粉，避免影響口感。製作胡辣湯時將香菇，木耳，火腿腸，胡蘿蔔，豆腐切碎進鍋中煮制，加食鹽，生抽老抽，澱粉，再打一個雞蛋攪成蛋花，碗中放適量胡椒粉加入醋香油調成汁，最後將調好的汁和香菜倒入鍋中攪拌均勻即可。現磨的胡椒粉口感更好，但注意不要加多，會導致胡辣湯發苦。