無油葡萄乾貝果如何做簡單又美味

該款葡萄乾貝果是一道無油低脂低熱量的甜品麵包，並且簡單易做，熱愛美食和甜品的朋友們不妨在家嘗試一下。該甜品添加了葡萄乾，並且充分發揮了葡萄乾的香氣，除此之外，葡萄乾還富含大量的維生素和單寧，和麵包融合一起，具有美容養顏，延緩衰老的功效。

主料

輔料

具體步驟

葡萄乾提前用紅酒泡半小時，撈出瀝乾水分，可以用廚房紙包起來葡萄乾，就可以把表面的水分吸乾，如果感覺葡萄乾有點大，可以適當的切碎些。

把麵粉和酵母、糖、鹽、水混合，將麵糰揉至擴充套件階段，加入黃油，將麵糰揉至麵糰表面光滑且具有良好的延展性，再加入葡萄乾揉勻。

將麵糰分割成6個，鬆弛2分鐘。

將分割好的麵糰擀成橢圓形。

將橢圓形麵餅橫放，三折，每一折都用手掌壓出麵皮縫隙的空氣

將邊緣處捏緊，用手掌心均勻的搓成25公分左右長的細面棍兒

用擀麵杖把面棍兒的一段壓平，塗上一些清水利於後期粘合，把面棍兒的另一端平放在塗有清水的一端，用手將連線處捏緊。

把做好的貝果蓋籠布發酵20分鐘。

趁貝果最後發酵的時候，把白砂糖和小蘇打放入清水中煮開，把發酵好的貝果表面朝下放入煮開的糖水中，一面煮制20秒後翻面接著煮制20秒

把煮制好的貝果用濾網撈出稍稍控幹，放入預熱200度的烤箱中層烤制20-25分鐘即可。