牧羊人派的做法 免烤箱不上火的快手孩子版牧羊人派 牧羊人派怎麼做

“高溫的三伏天，大人小孩都容易上火，那麼我們今天來做一道不用烤箱還不上火的快手菜--牧羊人派。它既可當主食，也可當菜。涵蓋碳水化合物、蛋白質、蔬菜，而且還少脂肪的飯菜。一盤上來，寶貝們吃光光，還舔盤。媽媽們是不是很開心寶寶好好吃飯呢？讓我們做起來吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牧羊人派的做法步驟

• 1、炒鍋燒熱後，放少許油，把切碎的洋蔥放進去炒幾下，再放入切碎的牛肉進入炒，再放切丁的西紅柿進去炒。西紅柿的皮也有營養價值，我用小蘇打清洗乾淨，不去皮的。

• 2、加入適量的番茄醬進去翻炒。

• 3、倒入適量淹沒所有食材的水，大火燒開，蓋上鍋蓋轉中小火燒20分鐘左右。

• 4、最後開啟鍋蓋，大火收汁。裝入長方形的器皿裡。

• 5、炒鍋洗乾淨，燒熱，放一些含鹽的黃油進去，黃油融化後，放入去皮蒸熟的土豆塊，還有少許牛奶，用鏟子邊炒邊壓碾成土豆泥。

• 6、土豆泥炒幹後，平鋪在番茄洋蔥牛肉醬上，用叉子劃一些叉痕。會吃黑胡椒的可以撒一些。

小竅門

1.西紅柿的選擇很重要，一定要選自然成熟的西紅柿。給這道菜的味道加分！
2.牛肉可以預處理，用料酒醃製一下。
3.最後可以再土豆泥里加些芝士，放進烤箱烤到芝士融化。因為天氣炎熱，容易上火，所以我這次做的是免烤的。
4.我家孩子口味比較清淡，所以我沒有加黑胡椒粉之類，可以根據各家口味酌情新增。
5.在炒番茄洋蔥牛肉醬的時候，我放了足量的番茄醬，味道OK了，如果你喜歡重口些，可以酌情放鹽巴和黑胡椒粉。