自己做的牧羊人派如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：4個
番茄 ：2個
洋蔥 ：1個
牛肉 ：250

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
番茄醬 ：適量
香菇 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備材料，香菇泡發。

2.土豆削皮切成小塊，放入微波爐叮10分鐘左右，直到易於插入，放涼後加入適量橄欖油，胡椒粉和鹽搗成土豆泥，備用。

3.西紅柿切成小塊，洋蔥切丁，大蒜切末，牛肉剁成肉泥，香菇切丁。

4.鍋中放入適量油，先加入洋蔥和大蒜炒香後，加入牛肉和香菇末翻炒，加入少許鹽和胡椒。

5.緊接著倒入適量番茄醬燜炒一會，等待差不多時，加入切丁的西紅柿，繼續燉約10分鐘左右，跟據味道加入鹽，胡椒和糖。翻炒到醬汁濃稠。

6.取出容器，將西紅柿肉醬倒入底部。再將土豆泥平鋪在肉醬上面，用叉子順出幾條印。放入200度預熱好的烤箱，烤制15分鐘。即可。

烹飪技巧

因為西紅柿長時間燉煮會破壞營養，所以採用了先用西紅柿醬入味，從而減少了新鮮西紅柿煮的時間。肉類也可選擇羊肉，豬肉。牛肉在做之前先拍打一下，然後剁成肉丁後加入一個生雞蛋攪拌，這樣會更嫩。感覺如果在土豆泥上面鋪上cheese會更加美味！