有特色的牧羊人派如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：1個
番茄 ：1個
土豆 ：1個
豬肉末 ：300
無鹽黃油 ：20
牛奶 ：30

輔料

大蒜 ：4瓣
番茄醬 ：4大勺
紅酒 ：適量
糖 ：適量
食用油 ：1大勺
鹽 ：適量
現磨黑胡椒末 ：適量

具體步驟

1.先將洋蔥、土豆、番茄、大蒜洗淨，大蒜切碎

2.番茄和土豆煮熟後，番茄去皮切丁

3.土豆去皮後攆成土豆泥在土豆泥中加入鹽調味

4.磨碎的黑胡椒末和軟化的無鹽黃油攪拌均勻

5.再加入牛奶直至土豆泥完全吸收

6. 鍋內放入一大勺食用油，將洋蔥和大蒜爆炒出香味

7.倒入肉糜炒制肉糜變色

8.接著倒入切丁的番茄充分的攪拌倒入番茄醬充分攪拌

9.最後再倒入紅酒加入黑胡椒末小火燉30分鐘

10.燉到食材變得軟爛加鹽和糖調味，等到收汁放入容器中7分滿

11.將之前準備的土豆泥均勻的鋪在肉醬上面，用叉子在土豆表面劃出紋路

12.烤箱預熱200度，烘烤30分鐘直到土豆泥表面呈現金黃色即可出爐

烹飪技巧

烘焙小貼士1正宗的牧羊人派用的是牛肉，不過這裡可以根據自己手頭上有的食材選擇放豬肉、牛肉或者是羊肉，做出來的味道都很不錯。2我這裡是簡約版的牧羊人派，其實肉醬裡面還能根據自己的口味新增胡蘿蔔、玉米、芹菜等其他食材增添口感。3烘烤時間可以延長最主要要讓上面的土豆泥烘烤的焦脆這樣吃起來味道才香。