蒲公英蛋包飯的做法 野菜的新吃法——蒲公英蛋包飯 蒲公英蛋包飯怎麼做

“蛋包飯應該算是十分具有創造力的料理，亞洲風味十足的炒飯加上西方的傳統醬汁美乃滋和番茄醬，意外的十分搭，我加進去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，緩和了蛋包飯的油膩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒲公英蛋包飯的做法步驟

• 1、雞腿去骨，把肉切成小丁。

• 2、加上鹽和胡椒粉醃製。

• 3、胡蘿蔔去皮切成丁。

• 4、蒲公英切成細絲。

• 5、鍋中加油，加入雞肉炒散。

• 6、加入胡蘿蔔和青豆翻炒。

• 7、加入米飯炒散，加鹽和醬油調味，拌入蒲公英絲。

• 8、雞蛋打散，在鍋中加油攤成蛋餅。

• 9、將炒飯放入半邊蛋餅上。

• 10、將另一半蛋皮翻折蓋在米飯上。

• 11、吃時配上番茄醬和美乃滋即可。

小竅門

1.大米最好選擇隔夜冷米飯，要稍幹，以泰國香米口感最好。
2.配菜可以選擇自己喜歡的。
3.米飯中也可以不加醬油，顏色更鮮豔。