“同為野菜,卻是兩種截然不同的口感,蕨菜爽脆,蒲公英清新,很有春天感覺的小涼拌菜,對於身體排毒十分有益處。”
1、將泡發好的蕨菜洗淨,在沸水中燙熟。
2、將洗淨的蒲公英放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟立刻撈出,在冷水裡過涼,撈出濾幹水分。
3、將蕨菜和蒲公英整理成相似適口的大小。
4、將所有調料調成醬汁。
5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻,撒上芝麻即可。
1.蒲公英燙軟立刻撈出,或者不燙也可。2.不食辣者可以不加辣椒油。