半年左右。西藏風乾犛牛肉裡面已經沒有太多水分,要進行密封儲存,防止它受潮變質,同時也要低溫儲存,溫度太高也容易變質;妥善儲存的話可以儲存半年左右,冬天的儲存日期則更長一點。牛肉乾表面出現白霜就是變質的表現,白霜就是受潮發生了黴變所產生的產物。