香烤海苔餌塊的做法 香烤海苔餌塊（年糕） 香烤海苔餌塊怎麼做

“前陣子去雲南玩，背了好幾塊餌塊回家，原本以為這是饅頭或是涼粉之類的東西，心說好歹也是特產應該味道不同吧，誰知回到家切開煮了一下才發現原來餌塊是年糕，引無數朋友輪番吐槽之後，我的年糕塊一個也沒有送出去……
    於是這兩天家裡不是炒餌塊就是煮餌塊……想著換種吃法就做了烤餌塊，說烤其實只是放在鍋子上烘，所以不需要烤箱的，做起來也非常方便。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤海苔餌塊的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、把餌塊切片，厚度在0.5公分左右，反正切厚了口感比較Q，切薄了會比較脆，隨個人喜好

• 3、取個不粘鍋，把餌塊片放進去，開中小火，讓它慢慢受熱，當正面變軟就可以翻面了

• 4、把海苔剪成適合大小的長條

• 5、等年糕兩面上色，並且筷子可以輕鬆插進去的時候就好啦，當然切的比較薄的就會變得很脆，受熱的一面會變硬

• 6、把醬油和辣椒醬放到小鍋裡煮一下，這樣會更入味，也可以加自己喜歡的調料，蒜泥或是香菜，加一點糖會讓調味料的滋味更和諧

• 7、把烤好的餌塊放在海苔片上，捲起來

• 8、餌塊很燙，小心手

• 9、配上調料就可以開吃啦。

小竅門

沒有餌塊用外面賣的年糕也完全可以，餌塊比我們這的年糕口感更彈一些，但是沒有普通年糕的軟糯，所以其實拿年糕做更好吃。
  如果家裡有小朋友可以把年糕切薄一些，在鍋上烘一會，就可以變成很脆的米餅了，蘸糖吃或是擦上蜂蜜都很美味。