“我們南洋人很喜歡吃這一道料理,它味道濃鬱可口,而且很飽肚,偶而在家炒來吃也不錯。”
1、煎香的麵條,切好的熟肉及魷魚,和其他材料。
2、下五湯匙油,中火下蒜泥爆香,把蛋打散下鍋,快速翻炒。
3、下四碗水,下半粒香菇精,和所有調味料煮沸。
4、下面條,蝦,韮菜,豆芽,蓋住,大火煮約三到四分鐘,開蓋把材料炒勻即成。
我們吃這個炒麵時,會搾-點酸柑汁在面上,再沾一點我們這裡的特別辣醬,真的好好吃。記得別把湯汁煮幹,這個炒麵要配著湯汁才好吃。