左手託皮,右手將餡料放入餃子皮中,雙手配合捏成月牙形即可。福建蒸餃是福建沙縣特色的小吃,製作的食材包括麵粉、清水、肉末、紅蘿蔔、料酒、玉米粒、食用油等。製作蒸餃和麵的時候需要用開水,並且要醒發後再用,這樣口感才會更好。蒸好的蒸餃可以直接吃,也可以配著醬油等醬料一起吃。