彩蝶骨湯麵怎麼做|彩蝶骨湯麵的做法

“麵食是很適合寶寶吃的，只是我們這邊的飲食習慣還是以米飯為主的，不過勤勞的媽媽們可以單獨為寶寶定製營養餐。而且麵食種類多樣，麵包、麵條、包子、饅頭、水餃......夠我們來發揮了。
今天做了這個彩色麵條，加入了南瓜泥，顏色和形狀都很特別，配上鮮濃的骨湯料！自然受到寶寶的喜愛了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩蝶骨湯麵的做法步驟

• 1、先來製作黃色的麵糰，南瓜去皮去瓤，切成小塊，蒸熟

• 2、蒸熟的南瓜泥用篩網壓一遍，這樣會更細膩

• 3、南瓜泥加入麵粉中混合

• 4、揉成較硬的麵糰

• 5、再製作白色的麵糰，清水加入麵粉中揉勻即可

• 6、將2個顏色的麵糰用壓面機壓成麵皮

• 7、2個麵皮中灑點水，重疊在一起

• 8、對切成2半

• 9、將2半的麵皮再重疊放齊

• 10、再放齊的麵皮上，再切一刀重疊一起，可以在側面看出條紋

• 11、切去兩邊不規則的

• 12、用刀切成0.5釐米厚的麵條

• 13、放進壓面機裡面壓薄

• 14、將所有的都做好

• 15、將長麵條切成小段

• 16、用啤酒瓶蓋在兩邊壓出形狀

• 17、用筷子在中間夾緊

• 18、就做出了蝴蝶了

• 19、鍋裡水燒熱

• 20、加入蝴蝶面再次煮開

• 21、倒入一條史雲生骨湯裡面

• 22、再煮一分鐘就可以關火出鍋了！

小竅門

1.麵糰如果是用壓面機壓，儘量和的硬一點，水和麵粉的比例大概是1:2.5
2.注意麵皮之間疊放時候灑點水，這樣粘的更緊