1、熟花生仁去皮用擀麵杖擀碎。
2、加入熟白芝麻混合均勻。
3、湯圓入開水鍋中煮至剛浮起。
4、另取一鍋加入一小碗清水,放入適量紅糖煮化,加入煮好的湯圓稍煮片刻。
5、漏勺撈出放入芝麻、花生碎中滾上一層即可。
6、成品。軟糯麻香。
湯圓煮至剛浮起即可,因為後續還要入紅糖水中煮片刻,煮太久太過軟糯易破不成型。喜歡椰蓉的朋友可以灑少許椰蓉。