“每天做早飯都是根據兒子喜歡~
手擀麵這樣做，簡單快速，而且美味營養噢。把雞蛋裝飾一下，再也不擔心小寶貝不吃雞蛋啦~”
1、準備食材，麵條部分。
2、鹽加入麵粉中攪拌均勻。
3、加入雞蛋和清水(清水加雞蛋一共是100克，因雞蛋大小不同，方子中的用水量酌情增減)。
4、揉成麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
5、期間準備湯料，蔥切蔥花，西紅柿留出兩片作裝飾，其餘切丁備用。
6、鍋中倒入食用油，開小火。
7、油溫七成熱放入蔥花炒香。
8、加入生抽和西紅柿丁，炒至西紅柿軟爛。
9、加入清水，鹽。開大火(初次擀麵的小夥伴擀好面再做湯料哈)順便蒸兩個雞蛋呦。
10、把麵糰揉搓排出空氣，可撒適量乾麵粉防粘，一定要揉到，至少揉夠5分鐘。面揉到才會筋道好吃噢。
11、把麵糰擀成厚度為2mm左右的薄餅，對摺再對摺，中間要撒適量乾麵粉防粘。
12、切成寬度為2~3mm的麵條即可。
13、水開後下入麵條。蓋鍋蓋煮開後，開啟鍋蓋再煮2~3分鐘即可。注意湯汁不要溢位。
14、呈碗，把雞蛋對半切開擺入，放兩粒黑芝麻做眼睛。把西紅柿切成自己喜歡的形狀擺入。盛一勺湯料，放入韭菜或香菜即可開吃。
15、成品圖。
16、成品圖。
1.鹽的用量根據自己口味新增。
2.初次擀麵的小夥伴可以把面擀好後再製作湯汁。
3.還可以根據自己口味新增喜歡的蔬菜或者肉類。
4.面的用量是我和兒子兩個人的早餐。根據自己家人實際新增即可，面與雞蛋和水的比例是2:1，根據雞蛋大小不同方子中水的用量和雞蛋一共是100克。也可根據麵粉乾溼度適量增減哈。
5.建議一次吃完噢，煮過的麵條不建議留到下一次。
千里飄香谷
