1、麵粉1勺，置碗內。
2、油燒8成熱，芝麻變黃後倒入麵碗內，攪拌成油酥。
3、開水燙麵，用筷子攪拌成絮，稍涼後和麵。
4、面醒15分鐘後揉成長條，等分成饅頭大小的麵糰。
5、擀成長條狀片，捲起來，再擀成長條片。
6、抹上油酥，撒上小蔥末，鹽。
7、側折。
8、捲起來。
9、擀成薄餅。
10、鍋內加油少許，煎一年金黃後翻面，過1分鐘餅會鼓起來，用筷子開個口，打個雞蛋進去。
11、也可以先擀成薄片。
12、加調料。
13、切對摺，邊不切斷，開啟。
14、捲起來。
15、擀薄。
千里飄香谷
