南瓜鮁魚水餃怎麼做|南瓜鮁魚水餃的做法

“這個鮁魚水餃，因為裡面加了豬蹄凍，煮熟以後湯汁鮮美，非常好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜鮁魚水餃的做法步驟

• 1、鮮美誘人

• 2、南瓜去皮，切片

• 3、蓋上保鮮膜，放入微波爐2分鐘，蒸熟

• 4、用勺子壓碎

• 5、南瓜泥，麵粉放入一個盆子裡面

• 6、和成麵糰醒好，備用

• 7、花椒水，提前泡好

• 8、鮁魚，清洗乾淨

• 9、去掉魚皮，骨頭

• 10、用刀剁碎

• 11、魚肉餡，豬肉餡，豬蹄凍放在一起，放入所有調料，拌勻

• 12、韭菜切好

• 13、放入肉餡裡面

• 14、拌勻備用

• 15、醒好的麵糰，做成餃子皮

• 16、開始包餃子

• 17、餃子包好

• 18、鍋內加水燒開，放入少許鹽，這樣煮好的餃子不會粘在一起

• 19、下入餃子，用勺子推幾下，蓋上鍋蓋大火燒開

• 20、打入三次冷水，餃子就煮好了

• 21、裝盤

• 22、非常鮮美

小竅門

因為個人喜歡粗礦的口感，喜歡細膩的肉餡，可以放入料理機打成肉泥，這個根據個人喜歡就可以