菊花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉與發酵粉混合，加水和成麵糰，靜置發酵後，擀成長方形薄片，將薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中間了8捲成條狀，將面片反過來，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末，向中間捲成雙卷。

2. 將雙卷切片，厚度約一釐米，斷面向上，用筷子夾成四隻圓卷，在四隻圓捲上個切至圓心，撥開卷層，即可製成菊花捲生坯，餳發，上籠小火上氣，轉大火蒸十五分鐘即可。