“義大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。關於義大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。(摘自百度)
想吃義大利麵,附近又沒有正宗的義大利麵店,怎麼辦~?
自己動手~怕麻煩?沒關係!10分鐘讓你吃上味道正宗的義大利麵~
準備材料:鮮麵條(或通心粉)、青椒、玉米、胡蘿蔔、豬肉(或牛肉)擺盤用的小蕃茄等若干。
配料:地們青椒蘑菇義大利粉醬,鹽,橄欖油。”
1、食材全家福(沒有買到義大利麵,先用鮮麵條代替)
2、主角特寫
3、玉米、胡蘿蔔、青椒都切成小丁。
4、水燒開(可事先在水裡放入適當的鹽或橄欖油)
5、將麵條放入,面不宜久煮,熟了即可撈起,以免影響口感。
6、將麵條撈起後直接放芝麻油或者橄欖油都可以讓面不黏連,而且還能使麵條順滑爽口。把麵條攪拌開備用。
7、熱鍋裡放入油,放入肉末爆炒。
8、加入胡蘿蔔翻炒。
9、倒入適量的地們青椒蘑菇義大利粉醬煮一小會
10、再放入青椒、玉米粒進行翻炒
11、最後根據各人口感放入適量的鹽和黑胡椒進行調味
12、涼好的面再次用筷子調散開,裝入盤中,把炒好的醬汁均勻的澆在麵條上攪拌之後就可以開吃啦。
13、凹一個好看的造型,哇頓時胃口大開。
14、口味:成品顏色豔麗、醬汁濃郁、酸甜可口。
煮麵條和燒義大利醬可同時進行~(煮好的麵條撈起後直接放芝麻油或者橄欖油都可以讓面不黏連,而且還能使麵條順滑爽口,把麵條攪拌開備用。)