“每天看店,中午基本都在外面買著吃,都快把我吃吐了,想中午自己做吃的,已經想了很久,只能做既簡單又方便易操作的,最終把目標鎖在了電飯鍋上。【燜鹹飯】,原來在我媽媽家,爸爸經常燜牛肉鹹飯給我們吃,超級美味。在店裡只能做素的咯,最後打了兩隻雞蛋,我覺得也很好,給自己點贊!”
1、準備好食材,雞蛋是最後臨時想到的,所以開始沒有拍
2、把胡蘿蔔和土豆都切成丁,店裡沒有案板,我用我的聰明才智輕鬆切好
3、電飯煲沒有重量壓著它,它是不會沉下去的,所以沒有辦法跟平時一樣燒熱,倒油,熗鍋。我就直接把土豆和胡蘿蔔丟進去,放了一點油,等著它燒熱。聽見“滋滋”響的時候,放入生抽,鹽,翻炒一下。
4、提前把米泡好,水量還是按照平常蒸米飯加水,個人建議可以稍微多一些。
5、土豆胡蘿蔔不用炒的太熟,因為還要和米一起燜。把泡好的米下入鍋中,攪拌一下。如果覺得鹽不夠味,可以再加一些。蓋上蓋子,按下煮飯鍵。
6、中途我開啟過一次,突然想起來曾經在南方吃的煲仔飯,他們有加雞蛋,很好吃的。我就放了兩顆雞蛋進去,利用鍋內的溫度,把它燜熟。我跟小夥伴一人一顆,是不是好有愛呀~等著它自動跳閘就好啦~出鍋前,我淋了一點香油,香噴噴的,味道超級棒,小夥伴讚不絕口!
7、出鍋啦,有菜有飯有蛋,營養十足~
8、有夥伴覺得雞蛋沒熟,切開看下,已經完全沒問題,如果喜歡嫩一點的,可以提早盛出鍋。紅的,黃的,白的,顏色很豐富,有木有~
就和平常蒸米飯一樣做法,只是提前把蔬菜翻炒一下入味即可