“柳州螺螄粉，好像偶然在新聞裡聽到說是2018年度網購美食銷量TOP1？不管是不是1，反正說是TOP。然後說是螺螄粉廣受歡迎，心下並不以為然。因為銷售數量並不絕對與喜好程度相對應，也有純屬好奇跟風買了來，然後開包之後直接扔掉，只有其中的米粉可以留下。把那些尚未被扔棄的螺螄粉湯包料包盡數收容，用來煮點菜也是不錯。
總是有什麼不被接受，來自北方的方便麵，來自南方的螺螄粉配菜湯料。這一日忽發奇想，不如把它們組合在一起，變成螺螄粉味道的方便麵，如何？
螺螄粉的湯料聞起來好像還真是那個味兒。只是心下疑惑，那種酸爽，難道不是來自於酸筍，而是酸醋？方便麵汆燙以後，最後才加入煮好的螺螄粉湯中，就好像螺螄粉中的米粉一樣。最後才是腐竹，因為它可以不用煮太久。抱歉，有點記憶不清，腐竹應該是油炸過的嗎？而最後撒入酥脆花生的時候，怎麼記憶裡浮上來的應該是酥香黃豆？最正宗的那個東西，還真是得到本地吃現撈。
這味兒好像還真是那個味兒，只不過與麵條的搭配讓人有些感覺奇怪，也許這螺絲湯還真得要米粉那爽滑Q彈的口感來配。
其實螺螄粉那種特別的味道只是聞起來很強烈，吃到嘴裡的時候感覺就溫和很多。。。。”
1、用料：方便螺螄粉湯料配菜包1套，方便麵麵餅1個，方便麵蔬菜包1包，水500毫升，白菜薹4根。
2、鍋中倒入適量清水煮沸，放入方便麵，煮約5分鐘，
3、煮方便麵的時候將白菜薹放入水中燙至斷生，
4、撈出，備用。
5、方便麵煮好後，撈出，控幹水份，備用。
6、另用一鍋，放入500毫升水，煮沸，
7、將方便麵的蔬菜包中的蔬菜乾倒入鍋中，
8、再將螺螄粉湯料包中的湯汁倒入鍋中，煮沸，
9、加入酸筍及配菜包中的食材，再加入酸醋包中的醋汁，煮約1分鐘，
10、再依次將煮好的方便麵，白菜薹，腐竹包中的腐竹倒入鍋中，攪拌均勻，熄火。
11、最後將辣椒包中的辣椒油倒入少許，攪拌均勻。
12、出鍋，把配料中的油炸花生米撒在表面，拌勻食用。
食材的投放順序可以根據自己想要的口感酌情調整。
花生米最後放在碗中，可以保持酥脆的口感。
用水量可以根據自己的口味酌情增減，想味道濃郁一點可以按照說明只用350毫升水。
千里飄香谷
