1、準備好需要的材料。
2、雞肉切薄片,用油、鹽、醬油、料酒、生薑醃製入味。
3、麵包片去邊備用。
4、鍋內熱油,放入醃製好的雞肉小火煎香。
5、將雞蛋打入碗中,攪打成均勻的蛋液。(最好選一個大一點,淺一些的碗,這樣比較方便麵包沾蛋液)
6、火腿切薄片備用。
7、修好的吐司片放上一片火腿。
8、再放上一塊煎好的雞肉。
9、蓋上另一片吐司。
10、把做好的吐司兩面都沾上蛋液。
11、放入平底鍋內小火慢慢煎。
12、煎至兩面金黃,撈出。
13、稍稍放涼後,用刀從對角線切開。(如果含油太多,可以用廚房紙將油吸乾。)
1、如果覺得麵包片太厚,可以用刀壓一壓,這樣比較方便操作。
2、麵包沾蛋液的時候,動作一定要快,因為麵包片浸泡的時間太長,會泡爛。
3、雞肉和火腿片儘量切薄一些,這樣比較容易將兩片面包粘合在一起。
4、煎的時候要小火慢慢煎,防止裡面的蛋液未煎熟。