皮蛋火腿粥的做法 升級版【皮蛋火腿粥】 皮蛋火腿粥怎麼做

“今天來一道不一樣的，改良版的【皮蛋火腿粥】跟大夥分享。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋火腿粥的做法步驟

• 1、提前把大米用涼水泡兩個小時

• 2、火腿、皮蛋、腐竹、切末備用

• 3、蔥姜切末備用

• 4、砂鍋中加四碗水大大約1000g燒開

• 5、鍋中一次下入薑末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮開。

• 6、鍋再次燒開後下入泡好的大米燒開轉小火慢熬一小時以上，直至粘稠，出鍋前撒入適量鹽和雞精調味。

• 7、喝之前可以撒入少許蔥花和香油調味。

小竅門

熬粥沒啥祕訣還是那句老話慢工出細活，
起碼得快一小時