中餐烹飪基礎三大經典菜系

一方水土，養一方人。論美味，天南海北，中西合璧。可再吃再多的西餐也還是覺得不如一口美味的中餐讓人安心。你知道中餐烹飪基礎中的三大經典菜式是什麼嗎?有哪些最受歪果仁歡迎的中餐呢?

一、中餐烹飪基礎三大經典菜系

1.川菜菜系

川菜是南方菜系，來自四川、重慶一帶。川菜以辣聞名，最有名的水煮菜，就是用獨特的川式紅辣椒所烹製的，其辣味鮮香，再加上各種配置調料，撒上一把麻椒，酥酥麻麻又鹹香美味。

2.徽菜菜系

灰菜是產自，安徽一帶，多以清淡為主。徽菜葷素搭配，種類繁多。雖然沒有川菜那麼重口味，卻是最為體貼的家常便飯，吃起來令人安心、舒適。

3.粵菜菜系

粵菜十分有名，以甜點和早餐最為聞名。粵菜的特點是，分量小，種類多，有很多迅速躥紅的網紅小吃都屬粵菜菜系。

二、有哪些最受歪果仁歡迎的中餐

1.甜味中餐

外國人特別喜歡甜甜的食物。比如說我們常見的菠蘿古老肉、鍋包肉、糖醋排骨等這些帶有甜味兒的菜式，都是唐人街廣受好評的一些。還有粵菜，由於粵菜的特點，分量小、種類多，更符合歪果仁的飲食習慣，而且口味也普遍偏甜，所以也是廣受外國人好評的菜式。

2.中式麵食

外國人的主食主要來源是小麥和玉米。像我們經常吃的米飯，外國人是很少吃的，他們更喜歡吃麵食。中式麵食花樣齊全，賣相又好，是很受外國人歡迎的。

看了以上關於中餐烹飪基礎三大菜系，以及最受歪果仁歡迎的中餐的相關內容，對中餐的瞭解又更近了一步，與美食的距離也更近了一步。作為中國人，自然是更喜歡中式餐點的味道，也是因為中餐更符合國人的口味。將中華美食發揚光大，是每一個人中國人的榮耀。