怎樣烹飪大廚級的烤花菜

花菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等多種人體所需的微量元素，且花菜的食用價值和保健功能都非常高。我們經常將花菜請上飯桌，但是有時候總是感覺怎麼烤都烤不出大廚的味道。那麼如何烹飪出大廚級的烤花菜呢？

一、怎樣烹飪大廚級的烤花菜

烤花菜的配方很簡單，這裡有三種烤花菜的方法。

1.花椰菜和鷹嘴豆藜芝麻醬

首先將烤箱預熱至400°。

第2步，將前3種成分混合在果凍盤上。淋上1湯匙油;折騰上衣。在400°烘烤20分鐘或直到花椰菜嫩，攪拌一次。將剩餘的1湯匙油，花椰菜混合物，藜麥和下4種成分放入一個大碗中;折騰。

第3步，將芝麻醬和剩餘成分混合在一個小碗裡，用攪拌器攪拌。細小的芝麻醬混合物在花椰菜混合物上。

2.味噌烤花椰菜

這個食譜需要白味噌，比黃味噌更甜。您可以在大多數超市的農產品附近的冷藏區找到它。

步驟1，將果凍盤放入烤箱。將烤箱預熱至450°F。結合橄欖油，味噌和大蒜。將混合物均勻地按摩到花椰菜小花上。從烤箱中取出鍋;用烹飪噴霧塗層鍋。加入花椰菜來平底鍋。烘烤至脆嫩，約20分鐘，10分鐘後攪拌。

第2步，從烤箱中取出鍋;用烹飪噴霧塗層鍋。加入花椰菜來平底鍋。烘烤至脆嫩，約20分鐘，10分鐘後攪拌。

3.烤花菜油條

將花椰菜放在碗裡;用土豆泥搗碎。加入洋蔥，麵粉，大蒜，半茶匙鹽，胡椒，果皮，土豆，乳酪和雞蛋。形成8個小餡餅。用中高火加熱大型不粘鍋。加油;漩渦。每邊煮4分鐘的餡餅。加入1/8茶匙鹽，酸奶和其他成分;用油條裝醬。

二、我們為什麼要吃烤花菜

我們都知道花菜這樣的十字花科蔬菜，有著強烈的抗癌功效，花菜儘管顏色蒼白，但營養價值很高，富含維生素C丶葉酸丶維生素等養分。我們為什麼要吃烤花菜呢？或者說，烤花菜有哪些實際功效呢？

1.抗癌

花菜含有一種叫作『芥子油苷』的物質，具有特殊的芳香氣味。當花菜被咀嚼或攪碎時，裡面的物質可以去除體內的致癌物，發揮抗癌作用。

2.有益心臟

除抗癌外，芥子油苷還能降低血液膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化和冠心病丶高血壓等心血管疾病，阻止氧化應激，從而有益心臟。

3.通便

花菜富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動以及腸道正常菌群，通便並幫助維持腸道健康。

4.強健骨骼

花菜含有較多維生素K，也已證實，維生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助預防骨質疏鬆。

5.促進鐵吸收

花菜含有的維生素C可以提高植物性食物（比如穀類丶蔬菜和水果）中鐵的吸收率。

按照以上方法，你也能烹飪出大廚級的烤花菜了。這道色香味俱全的烤花菜會為你的晚餐增色不少。同時，因花菜本身的高營養價值，食用這道美味的烤花菜，還能減少乳腺癌的發病概率，美白肌膚，滑潤開胃。烤花菜熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以不僅可以填飽肚子，而且不會產生過量熱量和脂肪導致肥胖。一起按照上文所述的方法烹飪烤花菜吧！