八大菜系分別是魯川粵閩蘇浙湘徽,這八大菜系具有地方風味特色,是公認的菜餚主流派。
1、魯菜;魯迅也愛美食,著名菜系也有他的一席。
2、川菜:四川火鍋紅紅火火也必有其。
3、粵菜;廣東歷以美食出名,因此必有粵菜。
4、閩菜:客家人最懂美食且愛美食,也有他。
5、蘇菜:蘇州美如畫,美食配美景極好的。
6、浙菜:浙江魚米之家,沒事也極其鮮美可口。
7、湘菜:湘潭好辣中有其風格。
8、徽菜:徽菜有其獨特之美,異中有特色。