西寧冬至吃什麼傳統美食

再過二十幾天就要迎來冬至了，冬至是24個節氣當中比較重要的一個節氣，冬至的到來也預示著天氣越來越寒冷。那麼在冬至的時候各地方都有吃傳統美食，今天就一起來了解一下西寧冬至吃什麼傳統美食。

西寧冬至吃什麼傳統美食

1.油攪面

油攪面是用清水、面、油按照一定的比例製作，然後燜制而成，吃上去非常的爽口潤滑，是西寧當地特色小吃。在冬至的時候，西寧當地人也會做上一碗香噴噴的油攪面，慶祝冬至的到來。

2.炒酒

炒酒並不是真正意義上的炒制白酒，而是將豆腐幹，肉乾，香菜以及各種食材放在一起炒制之後，加入水製作而成的一道湯菜。這道湯菜也是西寧當地的特色美食，在冬至的時候是每家每戶必須要吃的。之所以叫炒酒，是因為在炒制肉乾的時候加入了黃酒，所以被稱為炒酒，非常具有西寧當地特色。

3.熬飯

在冬至的時候，西寧當地老人在下午3點左右就開始吃熬飯。熬飯並不是真正意義上的米飯，而是在煮過的肉湯裡面加入胡蘿蔔，山藥，木耳等各式各樣的食材，然後一起熬製，製作而成的一道湯。熬湯非常的鮮美滋補，所以在冬至的時候大家都會準備這一道湯來全家享用。

4.吃雞

在西寧當地有在冬至殺雞的一種傳統習俗，所以在冬至的時候，西寧人會準備一隻又大又肥的大公雞，將雞殺了之後可以熬湯，也可以紅燒或者清蒸。吃雞可以滋補身體，補充蛋白質，增強體質，希望有更好的身體來抵禦寒冷的冬天。

以上就是關於西寧冬至吃什麼傳統美食的具體介紹。當然除了今天所介紹的這些美食之外，其實在冬至的時候，西寧人吃的傳統美食還有很多。如果小夥伴想更多的去了解當地特色的話，可以到西寧去玩一玩，品嚐一下西寧的美食，感受一下西寧的當地風俗，相信一定會給大家帶來不一樣的感覺。