中秋吃公螃蟹還是吃母螃蟹

中秋節是市場上有大量螃蟹的季節，所以中秋節期間不僅有很多人送月餅，而且還有螃蟹，那麼，在中秋吃公螃蟹還是吃母螃蟹？下面讓我們看看。

一、中秋吃公螃蟹還是吃母螃蟹

在野生環境中，陰曆九月，雌蟹的蟹黃最飽滿；在十月，雄蟹的螃蟹醬最厚。因此，過去吃螃蟹被稱為“九雌十雄”。這意味著：在陰曆的第九個月要吃雌蟹，在陰曆的第十個月要吃雄蟹。中秋節是在九月之前，所以吃母蟹是最好的時間。

二、怎麼吃螃蟹

1.吃蟹爪，惠東大閘蟹的兩個蟹爪總是令人印象深刻。從這個區域來看，我們也知道大閘蟹上的蟹爪有更多的肉，食用相對方便。吃蟹爪時，需要用小錘子將其打碎，然後再用小棍子將其撿起來吃，或者直接從左右兩側將蟹爪打碎，即可看到白蟹肉。

2.吃蟹籽，蟹黃是大家最喜歡的大閘蟹部分，但是，應該注意的是，只有雌性蟹才有蟹子，而雄性蟹才有蟹膏。吃蟹籽時，必須先剝去大閘蟹的肚臍殼，然後開啟蟹殼，然後除去蟹肺，蟹心，蟹肚和蟹腸。中間是蟹籽。

3.吃蟹肉，這裡的蟹肉是指大閘蟹中央樹幹的肉。蟹肉是一一的，而且柔滑。有必要將螃蟹的一半水平地衝入嘴中，並一口咬住蟹殼，這樣大的蟹肉才能順利地吸入嘴中。

4.吃蟹腿，吃螃蟹意味著緩慢的工作和認真的工作。有八隻蟹腿，這裡的肉也很好吃，但不容易吃到。吃蟹腿時，先吃兩個關節，然後從腿中吸出肉。

三、螃蟹要蒸多久

要蒸煮螃蟹，通常將蒸鍋煮開後，將兩兩以下的螃蟹繼續蒸約10分鐘，再蒸三至四兩，繼續蒸約12分鐘，再蒸四兩以上，繼續蒸約15分鐘。通常，每增加1夸脫的體重，蒸煮時間就會增加約2分鐘。

每年，市民都會因食用未煮熟或死亡的螃蟹而中毒，常見表現包括噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，在此我提醒大家不要購買死蟹，這是因為垂死或死蟹會分解併產生有毒的組胺；死亡時間越長，組胺就越會積聚併產生“細胞毒素”，極易發生中毒，即使煮熟的螃蟹，毒素也不會被破壞。