有什麼飲食習俗|杭州夏至吃什麼呢

大家應該都知道杭州吧，每年的這個時候，杭州隨處可見櫻花、海棠、桃花。四處瀰漫著春日浪漫的氣息。在杭州旅行，走走停停到哪兒都是幸福的。那麼夏至將近，很多人就會問，杭州夏至吃有哪些呢？接下來，就讓小編帶領你們一起來好好的瞭解下吧。

杭州夏至吃有哪些

1.杭州人喜吃烏飯

據傳說是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農業勞動做準備。紹興素有“嬉，要嬉夏至日”之俚語，因為夏至日全年日照最長。舊時，人不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。還有吃醮坨的，醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。諺雲：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。而盛產楊梅的寧波則有諺語：夏至楊梅滿山紅,小暑楊梅要出蟲。

2.“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。“因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。”

聽完了小編的介紹，想必你們對於杭州夏至吃有哪些這個問題有了一定的瞭解。大家有機會去杭州的話，一定要去逛逛杭州的老牌美食街，那裡商業化氛圍濃厚。但是細細發掘特色小吃也是有很多很多的哦。你們還有哪些杭州夏至吃，歡迎分享哦。