整個番茄飯怎麼做好吃

番茄飯是一道非常常見的家常菜，大家在各類飯館的選單上也應該會經常見到，這道菜不僅簡單易做，便於大家在家中操作，而且十分方便美味，這也是十分適合懶人呢。那麼，到底如何做一盤簡單易操作的番茄飯呢，讓我們一起來整個番茄飯，開啟味蕾，填飽胃口吧。

一、整個番茄飯怎麼做好吃

整個番茄飯，這是最近朋友圈裡很流行的一種做法，第一眼看到感覺很驚豔，試過之後雖然沒有網路上說的好吃到六親不認，但是味道確實不錯，最主要是懶人的福音，加點料放上一隻番茄，接下來就是一鍵式電飯鍋的工作了，超快手!除了我做的這雜菜番茄飯，還可以翻著花樣做香腸番茄飯、培根番茄飯、蝦仁番茄飯等等等等。偷懶的時候煮上一鍋飯就可以解決了不是?!然後說到標題，我要說的一隻番茄飯的祕密是什麼呢，小賣關子，就在下面的步驟圖裡。”

用料：主料西紅柿1個大米250克輔料玉米(鮮)25克青豆25克胡蘿蔔1/2根調料食鹽1小勺橄欖油2勺黑胡椒粉1/2小勺水適量

番茄飯的做法：

（1）將玉米青豆胡蘿蔔沖洗乾淨，番茄洗淨去蒂(這樣容易出汁和去皮);按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少一些些，因為有蔬菜會出汁水.

（2）放入雜菜、調味料一起混合，然後重點來了，就是一定要加2勺食用油，在這裡用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的一個原因是加了油口感會更好，使煮熟後的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味

（3）接下來繼續做飯，將整隻番茄倒扣在裡面，然後就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了

（4）成品出鍋番茄已經可以輕鬆去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能開啟，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)

（5）然後就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了

二、番茄飯營養功效

1、今天這個飯的主角是番茄，那就講講番茄的營養，它不僅含蛋白質、脂肪、碳水化合物，也含維生素B1、B2、C、P等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，還含有一種具有重要生理功效的營養素——番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，雖然也存在於西瓜、紅葡萄等水果中，但在西紅柿中含量最高，是一種脂溶性的天然色素，具有具有獨特的抗氧化能力，可以防治衰老、免疫力下降引起的各種疾病。所以說經常吃番茄確實是很不錯的食療方法。

2、而且西紅柿還可以減肥，營養好含糖分少，熱量低，植物纖維含量豐富，很容易讓人產生飽腹感。同時，西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，增加腸胃蠕動，可促進膳食纖維吸附多餘的脂肪和廢棄物，並將其排出體外。

3、但是現在番茄很多都是催熟的，所以買番茄的時候也一定要注意，那種看著外面很紅亮但是裡面的籽還是綠色的就肯定是催熟的，最好就別吃了，成熟的番茄籽是土黃色的，肉質比較酥吃口沙一炒就出紅汁。

以上就是家常飯菜番茄飯的全部的炒制步驟啦，其中每一個步驟都儘可能詳細的為大家展示了實際操作中會遇到的細節，不知道大家有沒有學會呢，快去購買調料以及所需的各種材料，動手為家人和自己整個番茄飯吧，不僅嚐到美味，也心情變好喲。