腎炎可以吃莧菜嗎

腎炎，是一種非常常見的疾病。莧菜，是非常美味可口的食物。那麼，腎炎可以吃莧菜嗎？這是許多愛吃莧菜的腎炎患者關心的問題。那麼，到底能吃嗎？莧菜有什麼營養價值，對身體有什麼好處呢，莧菜又應該怎麼做成美味的食品呢。今天小編就給大家整理一些莧菜的問題。

腎炎可以吃莧菜嗎

1、莧菜的功效與作用

中醫認為，莧菜帶有鉀離子且性涼味微甘，入肺、大腸，生於田間或路旁，有清熱利溼、涼血止血、止痢等作用。 端午正值炎熱之際，溼熱入侵人體，營養學認為，莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。端午時節吃點莧菜能清熱去溼熱，餐桌上別少了這盤菜哦!

2、莧菜的做法

清炒莧菜 食材：莧菜1斤，大蒜數顆，食鹽、醋少許

莧菜洗淨瀝乾，大蒜切碎待用;

鍋內放油，放入大蒜翻炒，加入莧菜煸炒，加入少許水燙一會，加食鹽、醋出鍋。 此菜可健胃進食、去溼熱。

3、食神提醒：

莧菜清熱利溼 減肥瘦身 端午節餐桌，除了五黃，還有五紅，五紅分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，端午節吃五紅，除了傳說因素外，主要是這五種食品都是初夏季節的時令佳餚，營養豐富，味道鮮美，非常適合大眾改善飲食的需求。 莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。 需要注意的是，莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

端午首選紅莧菜 今天說的莧菜，首選紅莧菜，以葉片大而完整、較嫩為主，紫紅色較好，萎爛的莧菜則不宜選購。焯莧菜時燙一下即可撈起，防止營養成分遭到破壞，影響療效。莧菜不耐久放，最好儘快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

4、腎炎是否可以吃莧菜

因為莧菜為土對應脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉鬆弛、身體水腫等症狀時，就需要養脾了。 脾最強時間：9～11時 脾最弱時間：19～23時，且莧菜帶有鉀離子，所以患有腎炎並且伴有肌酐高的患者是千萬不能吃帶有鉀離子的食物, 

腎炎可以吃莧菜嗎？看來，問題是肯定的。莧菜營養價值非常高，腎炎患者食用是非常有好處的。而且莧菜做法也是非常的簡單，不復雜。大家非常好上手，特別是對於做飯新手來說。但是，莧菜做菜時，速度一定要快，使之營養價值不被流失。