冰箱冷藏可以儲存2-3天的時間,常溫可以放10個小時左右的時間。在常溫的環境下山藥表皮容易與空氣接觸之後發生氧化反應,而且山藥中的水分會被空氣吸走,這種山藥吃起來口感是非常差的,因此削皮之後的山藥最好是及時吃完。