腎炎可以吃茄子嗎

茄子是日常人們餐桌上比較常見的一種蔬菜，尤其是在秋季的時候，正是吃茄子的好季節。茄子不僅營養豐富，而且做法多樣，能夠滿足不同人的食用要求。那麼，今天要介紹的主角也就很明顯了，關於茄子的功效和禁忌大家知道多少呢。腎炎可以吃茄子嗎？

一、腎炎可以吃茄子嗎

秋天，人們有吃茄子的習俗，其實不僅如此，更是因為茄子的營養價值相當高，讓你們喜歡而已，它所含有的B族維生素能對痛經、慢性胃炎以及腎水腫有輔助治療作用，秋天多吃可養胃治腎病。

之前，人們對於茄子的印象，大多停留在可以降血壓上面，真的沒有想到，它還有這麼多的功效。下面我們就來一起看看吧。

二、茄子的功效

1.補腎養生

另外，中醫認為，茄子能補腎養生，在茄子中含有豐富的維生素E和維生素P，這兩種物質在所有的綠葉蔬菜中很少有的，因此，常吃點便能起到不錯的補腎效果，對於治療腎炎也有不錯的調節作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

2.防治胃癌

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

3.防止心腦血管疾病

茄子是人們家常菜中極為普通的一道美食，但是，茄子卻具有極好的養生功效，這一點也是很多人常會忽略的。在茄子中含有豐富的維生素P，這種物質具有一定的軟化血管的作用，並且還能增強血管的彈性，所以人們多吃點茄子便可以有效防止血管產生破裂，這對於防止心腦血管疾病發揮極其重要的作用。

4.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

5.清熱活血、消腫止痛

每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

6.保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

7.清熱解毒

對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

三、不宜人群

1.由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

2.孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

3.茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

4.秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。

四、注意事項

1.茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

2.儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

3.茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

相信大家在認真閱讀完我們這篇文章之後，對於腎炎可以吃茄子嗎這個問題已經不再需要小編這裡過多的重複了，以後大家就可以放心的食用了，而且茄子的七種功效特，適宜的人群和注意事項請大家也能夠謹記的，希望能夠幫助到大家。