清淡月子餐怎麼做

很多產婦都知道月子餐十分重要，但並不十分了解月子餐怎麼做，吃什麼東西才可以保證食慾的同時又保證營養，月子餐不僅要味道鮮美，營養也要十分豐富，要含有豐富的維生素等人體必備的營養素，那麼清淡的月子餐怎麼做呢？下面我們一起看看吧！

清淡月子餐怎麼做

一、南瓜粉蒸肉

原料： 圓南瓜半個、糯米100克、帶皮五花肉350克、蔥薑片20克、甜醬15克、醬油10克、料酒5克。

做法：

1、南瓜洗淨切大塊放到碗裡;

2、將糯米炒至微黃時壓至半粒，五花肉切片後和糯米放到一起加蔥薑片、甜醬、醬油、料酒拌勻;

3、將拌勻的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗裡，上籠蒸制，一個小時左右取出扣到盤子上即可。

二、冬菇蒸鵪鶉蛋

原料： 冬菇、鵪鶉蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。

做法：

1、先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗乾淨，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋，然後每個冬菇上面放幾粒鹽;

2、水滾後蒸15分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止;

3、把蔥花、芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上面即可。

三、排骨蒸豆腐

原料： 豆腐、排骨、蠔油、鹽、生粉。

做法：

1、豆腐切塊，排骨洗淨斬小段;

2、排骨用蠔油、鹽、生粉調味醃製;

3、把豆腐和排骨擺盤，蒸20分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

四、香菇馬蹄蒸肉餅

原料： 豬前腿肉、幹香菇、馬蹄、姜、幹澱粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。

做法：

1、把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細粒，拌上1小勺幹澱粉和少許香油，備用，瘦肉和生薑一起剁成肉糜;

2、幹香菇提前用水泡發，切成細小的碎末，馬蹄洗淨去皮，剁成碎末;

3、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調味料。分次加水順一個方向攪拌至起膠;

4、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中，待燒開蒸鍋裡的水之後，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸20分鐘左右。關火之後，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可。

五、冬瓜蒸雞腿

原料： 雞腿、冬瓜、香菜、姜、蠔油、料酒、鹽。

做法：

1、冬瓜去皮洗淨，切成約1cm厚，3cm見方的塊，鋪在深盤或大碗中;

2、雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝乾水分，最好用廚用紙把水分擦乾;鍋中倒入少許油，下入薑片煸炒一下，然後倒入雞塊，調入料酒和蠔油，大火把水分炒走一些，最後調入適量鹽，關火;

3、炒好的雞塊放在冬瓜上，最好鋪平，以便受熱均勻;水開後蒸18分鐘，撒上香菜即可。

六、糯米排骨

原料： 糯米200克、豬小排300克、細香蔥2根、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。

做法：

1、買小肋排，讓店家剁好，回家清洗乾淨，瀝乾水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天;

2、糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉;

3、每一塊排骨都在糯米里裹一下;

4、擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸20分鐘，出鍋放香蔥即可。

清淡月子餐怎麼做？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。媽媽們在坐月子的時候的起居飲食都十分重要，千萬不可以忽視，美味有營養的月子餐可以為媽媽和寶寶們都帶來豐富的營養，是產後調理十分重要的環節，一定要重視哦。