冰糖葫蘆如何儲存|冰糖葫蘆為什麼不脆

冰糖葫蘆是許多人童年記憶中最美味的零食了，山楂的酸，糖衣的甜完美的融合在了一起，開胃生津，讓人脣齒留香，欲罷不能。那麼小夥伴還記得冰糖葫蘆的做法嗎，薄脆甜蜜的糖衣對冰糖葫蘆有畫龍點睛的作用，也讓小編常常思考這神來一筆是怎麼做的。今天小編就為大家分享一下冰糖葫蘆為什麼不脆。

一、冰糖葫蘆為什麼不脆

1.熬糖時加水過多。

2.熬製時間不夠。一般說來要熬成“魚眼泡“的時候,也就是“大泡套小泡”。

二、冰糖葫蘆如何儲存

糖葫蘆是用冰箱零度儲存。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

先把糖葫蘆用米紙包好，放到冰箱裡冷凍(出行前一天)。然後找一個保溫飯盒，最好是不鏽鋼的三層的那種。出發前把糖葫蘆按照保溫飯盒的大小剪斷放入最下層，第二層什麼都不要放，第三層(最上面那層小的)放些冰塊，蓋子蓋嚴，外面在包一塊毛巾防止冰水外溢即可。

保溫飯盒不僅可以保熱，還可以保冷。最上面那層的冰起降溫作用，即使有水霧也都流到了第二層。只是糖葫蘆要比現買的短了許多。

1.放在乾燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化;

2.放在氣溫較低的地方，也可以直接放在冰箱裡面，避免糖葫蘆化掉;

3.最好還是儘快的食用吧，長時間的放置也容易滋生細菌。

以上就是今天小編為大家分享的冰糖葫蘆為什麼不脆了。糖衣的製作至關重要，小夥伴們有沒有躍躍欲試，想要嘗試創作一根自己的冰糖葫蘆呢。山楂可以開胃健脾，冰糖葫蘆可以說是一樣完美的餐前零食了，不過記得千萬不要多吃哦，酸倒了牙就得不償失啦！