怎麼做好吃|木耳營養價值是什麼

木耳是我們生活中經常使用的菌類食物，在生活中經常食用些木耳對身體有好處，尤其是對心腦血管疾病患者，在平常多食用一下木耳，可以防止膽固醇積聚在血管壁上，只要木耳和其他食物搭配的合理，就能起到一定的保健作用。那麼，木耳的營養價值是什麼？日常怎麼做好吃？

一、木耳的營養價值

1、改善便祕

木耳裡面的膳食纖維可以吸收腸道里面的水分，使大便的面積增大，還可以促進腸胃的蠕動，促進身體廢物排出，從而可以起到一個很好的預防便祕的作用。同時還可以加速人體中一些有害物質的排出，減少一些有害物質對身體的影響，木耳還可以在一定程度上預防直腸癌，直腸癌患者也可以適量的多吃一點兒木耳。

2、美容養顏

木耳裡面還有豐富的維生素e和豐富的氨基酸，具有很強的抗氧化性，可以在一定程度上減少自由基對面板的傷害，從而緩解面板粗糙以及乾燥的問題，還可以達到美容養顏的目的，愛美女性可以多吃一點兒木耳。

3、預防動脈硬化

木耳裡面還含有豐富的維生素k可以使血液變得稀薄，減少血液凝結，所以經常吃木耳可以預防動脈粥樣硬化，還可以在一定程度上預防腦血管疾病和老年痴呆症的發生。

4、幫助減肥

那些正在減肥的人可以多吃一點兒木耳，因為木耳裡面所含有的磷脂可以消耗體內的脂肪，減少脂肪的堆積，從而就可以達到瘦身的效果。木耳的熱量也是特別低的，所以那些肥胖的人，或者是正在減肥的人可以適當的食用木耳，但是也不能夠一天到晚只吃木耳，這樣就很容易會造成營養單一，或者是營養不良。

二、木耳做法

1、涼拌木耳

準備食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，麻油1湯匙

具體做法如下：黑木耳用清水泡發，發好後去掉蒂，洗淨泥沙，撕成小朵，用鍋燒開水，放入黑木耳，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度，撈起黑木耳瀝乾水分，裝入容器中。用炒鍋放適量油，低溫時放入青花椒粒、切碎的青紅小米辣，用小火煸香，將制好的油倒入木耳中，加2湯匙生抽，1湯匙香醋，1茶匙鹽，1湯匙香油，1湯匙麻油，攪拌均勻調味即可!木耳營養價值高，教你三種美味的木耳做法

2、黑木耳炒西芹

準備食材如下：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5湯匙，香醋1.5湯匙，香油1湯匙，辣椒油1湯匙

具體做法如下：黑木耳冷水泡發，漂洗乾淨，摘去根部，西芹洗淨掰開，取一根，颳去表面一層老莖，切小塊，鍋中水燒開水，放入西芹和木耳焯水，大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水，再起鍋加油燒熱，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均勻即可出鍋!

木耳營養價值是什麼？怎麼做好吃？這就是小編為大家介紹的三種關於木耳的做法哦，希望為大家帶來一些小知識。最後小編要提醒大家，在煮木耳的時候一定要做煮熟，不要感覺泡大了就可以食用，若是食用了生木耳是有可能會造成食物中毒的。