營養價值是什麼|鐵觀音泡多久合適

茶，已經有五千多年的歷史了，在當初茶被中國人當做是藥，有藥用的價值，也有養生的價值，但是對於茶，有很多的品種開始出現，對於泡茶的泡法也開始越來越講究，但是你們知道這茶該怎麼泡，要泡多久，這些都是學問，為了研究這些東西我們也是付出了很多精力的。

一、鐵觀音泡多久

第一泡時間一般在15秒左右，可適當根據茶的老嫩和茶量的多少來調節時間，以後每泡延長5-10秒。如果茶濃是茶葉放多了，可減少放入茶葉的量。

其實泡鐵觀音用蓋碗泡最好。因為蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。鐵觀音為珠茶，幹茶與展開後的體積相差甚大，蓋碗有利於其葉面的伸展，以鑑賞葉底。

而且現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發酵輕火，與傳統鐵觀音有別，所以更重視其香味，固以蓋碗沖泡，當開啟碗蓋聞蓋香時，這是紫砂壺無法比擬的。

又稱“三才杯”的蓋碗，蓋為天，杯為人，託為地，是為天地人，也喻為品茶時天地人合一，才能品出茶的真味。

二、鐵觀音的價值

解毒消食去油膩鄭道溪有感於安溪鐵觀音的悠久歷史，把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。

美容減肥抗衰老醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

交友養性心情好安溪鐵觀音作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章說，安溪鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程式化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

泡茶講究的是泡法，鐵觀音泡多久，怎麼泡，根據以上的介紹，相信大家都已經知道了，而且鐵觀音也有很高的價值，對應的它的價格也是相當的高，鐵觀音老年人都喜歡喝，他們對於茶是一種喜愛，就像是一種愛好一般，自己有自己的愛好，他們就喜歡品茶。