不同地區粽子代表是什麼|粽子的口味有哪些

馬上就到端午節了，又到了大家吃粽子的季節。粽子粽子美味可口，種類豐富，大家紛紛流下了口水。每到端午節期間，粽子銷量又會重新整理紀錄。不管是網路，還是線下，粽子銷售十分火爆。其實，粽子口味具有南北差異的，北方偏鹹，南方偏甜。下面介紹一下粽子的口味。

一、粽子的口味有哪些

粽子的種類有哪些：主要是南北兩大派系，地方細分特色各異

江南一帶的粽子分廣式和蘇式兩種，竟如月餅的分類一樣。廣式，乃椰蓉粽、蓮蓉粽、燒鴨粽、豬油豆沙粽、叉燒蛋黃粽等。蘇式，則有白米粽、赤豆粽、鮮肉粽、火腿粽等。後來，我去過以出產粽子聞名的嘉興， 才知此地的肉粽子果然不凡，其香糯和鮮美，至今尚無可與之相比的粽類。江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多端。和北方粽子的一個重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預先用醬油浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。

北方粽子的個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽，黏韌而清香，別具風味，北方粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。

二、不同地區粽子的代表

1.廣東端午節粽子。南方粽子的代表品種，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。

2.閩南端午節粽子。廈門、泉州的燒肉粽、鹼水粽皆馳名海內外。

3.寧波端午節粽子。浙江寧波粽子多為四角形，有鹼水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。

4.嘉興端午節粽子。浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。

以上就是粽子的口味介紹，大家可以自己包粽子，也可以購買。在端午節期間，網上商城在兩週之內，販售出一億隻粽子。粽子的口味繁多，只有你想不到，沒有師傅做不出。比如，蝦仁粽、紅豆粽、酸菜粽、鹹蛋粽、火腿粽、蜂蜜涼粽等。粽子師傅總給我們無限創意和驚喜。