蔬菜葉子菜都有哪些種類

蔬菜，屬於是人們經常性的會食用的一種食物。蔬菜同樣也是有種類的，像是蔬菜葉子菜便是一種蔬菜的種類，其帶給人體的營養價值也是很豐富的。以下小編就為大家所介紹一下有關於蔬菜葉子菜的種類，喜歡吃蔬菜的人們在等什麼，一起來看看吧！

一、蔬菜葉子菜都有哪些種類

葉子菜就是人們經常說的綠色蔬菜，在吃飯的時候一定要多吃綠色蔬菜，有助於補充身體維生素達到身體營養均衡。尤其是在夏季吃葉子菜可以有效預防中暑現象產生，經常在戶外活動的人就可以多吃葉子菜。葉子菜的種類也是多種多樣，大家可以根據自己的口味偏好選擇不同的種類，今天給大家介紹關於葉子菜的種類。

1、普通葉菜類

(1)油麥菜

它的葉片很細長，色澤呈現淡綠色，口感很細膩，富含很多營養物質，是近幾年很受歡迎的蔬菜型別，並且適應性很強。

(2)菠菜

菠菜是我們在生活中常見的蔬菜，根部是圓錐形狀，帶有一點紅色，莖部很直立，裡面是中空的，能種植的品種型別很多。

2、結球葉萊類

(1)大白菜

現在被廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，上面略有捲曲，是冬季常見的蔬菜型別，並且價格不算昂貴，可以放心去購買食用。

(2)結球甘藍

又叫做捲心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色為深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運輸，季節不受限制，是春夏秋三季常見的蔬菜。

3、辛番葉菜類

蔥就是這種型別，它的葉片是比較特殊的，呈現圓筒形狀，裡面是中空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5cm以上。

4、鱗莖菜類

大蒜、百合、洋蔥都是這些型別的，葉片沒有展開之前是摺疊的，展開之後變成了扁平並且狹長的。

二、吃蔬菜的好處

1、吃蔬菜可以幫助我們預防很多疾病

蔬菜中含有的營養成分，可以很好的幫助我們調節我們的體制，很多疾病的發作，都是因為身體缺少某種營養成分所導致的;而我們蔬菜中恰恰能夠我們的身體提供這些營養成分，所以說我們在日常的生活中能夠保證蔬菜的食用，可以很好的幫助我們預防這些疾病。

2、蔬菜可以幫助我們解決便祕的困擾

因為現在人們的飲食品種多種多樣，很多人往往就會疏忽對於蔬菜的食用，但是由於過多的食用肉食，卻大大的增加的我們的腸胃的負擔，往往造成我們便祕的困擾。而我們的蔬菜恰恰卻能夠利用它特有的膳食纖維，幫助我們大大的改善我們便祕的症狀。

3、蔬菜可以幫助我們控制身體的體重

現在的人們越來越注重美了，所以說就出現了很多的減肥產品，但是真正有效的並又有幾個，而其實我們的控制體重的最簡單的辦法就是改善我們的飲食結構，因為蔬菜屬於低熱量食物，所以對於我們控制我們的體重十分的有幫助的。

蔬菜葉子菜都有哪些種類？以上給大家所例出了幾個種類，希望可以帶給大家一些幫助。葉子菜也是比較容易進行烹飪的，味道上也會做的很不錯。常吃蔬菜之類的食物，對人體的幫助是非常好的，特別是腸胃消化功能並不是很好的人們，也可以嘗試著吃蔬菜哦！