黑椒汁是多用途的複合調味品，是我們日常生活拿來食用的佐料之一。特別是肉類食物，淋上黑椒汁以後口感會更加的美妙。各家的配方及調製方法都有不同之外，其實自己在家動手也可以調出黑椒汁，下面小編向大家介紹幾種黑椒汁的製作方法吧。
黑椒汁怎麼調
下面推薦幾種經典的自制黑椒汁，供打算做黑椒汁的朋友作為參考，拋個磚，引個玉。
黑椒汁的做法一
原料：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，黃油1小塊，老抽半勺，生抽1勺，蠔油1勺，味精和雞精各半勺，白糖少許，高湯小半碗。
做法步驟：黃油放在鍋裡用小火融化，然後放入黑胡椒粉或黑胡椒碎，加老抽、生抽、蠔油、味精、雞精、白糖和高湯煮開即可。
黑椒汁的做法二
1、取適量黃油用小火加熱至融化，然後加入適量麵粉和清水充分攪拌均勻，煮開，即成奶油麵醬。
2、取少量開水放在碗裡，加入做好的奶油麵醬，再加雞精、黑胡椒粒和牛肉粉拌勻，最後用料理機把混合物打成糊狀即可。
黑椒汁的做法三
取適量羅勒、洋蔥、雞肉和番茄放入攪拌機，加入少量水攪打成汁，倒入小鍋裡用中小火煮開，再加適量鹽和黑胡椒粉用小火煮至濃稠即可，如果實在濃稠不了可以勾個芡。
黑椒汁的做法四
原料：黑胡椒碎10克，洋蔥100克，蒜瓣100克，黃油2勺，蠔油2勺，生抽1勺，番茄醬1勺，白糖適量，清水適量。
準備工作：洋蔥切小粒，蒜瓣和洋蔥打成蓉。
做法步驟：黃油放在鍋裡化開後，下入洋蔥蒜蓉，爆香後下入蠔油、生抽、白糖、番茄醬和黑胡椒碎，加少量清水煮開即可。
黑椒汁的做法五
原料：黑胡椒碎10克，食鹽適量，蔥幹碎2克，蒜蓉2克，黃油30克，白蘭地4湯匙，布朗少司汁適量。
做法步驟：炒鍋燒熱後放入黑胡椒碎，不加油，慢慢地用中小火炒香，淋入白蘭地以後再加入黃油，略炒一會，加幹蔥碎和蒜蓉炒出香味，倒入布朗少司汁煮五六分鐘即可。
黑椒汁的做法六
取適量黃油放在鍋裡化開，下洋蔥末炒香，再下番茄末翻炒成糊狀，加入適量黑胡椒粉，再加紅酒、老抽、生抽、蠔油、白糖和清水(有條件的話把清水換成牛肉湯味道會更棒)，小火煮5到10分鐘，最後根據自己喜歡的粘稠程度加入澱粉勾芡即可。
黑椒汁的做法七
原料：洋蔥半個，蒜頭大半個，生薑1小塊，黑胡椒粉20克，黃油1小塊，生粉少許，清水少量，白糖、味精、生抽、鹽適量。
準備工作：洋蔥、蒜瓣和生薑剁成碎末待用。
做法步驟：
1、黃油放在鍋裡化開後放入洋蔥末、蒜末和生薑末，爆香後倒入少量清水煮開(用高湯代替清水更好)，關火。
2、放涼後再把鍋裡的東西倒入料理機，打成糊再倒回鍋裡，加黑胡椒粉、白糖、味精、生抽和鹽煮開，最後用少許生粉勾個芡就行了。
說明：這個配方有點偏辣了，不喜歡太辣的朋友可以換成生薑半塊，黑胡椒粉10克。
黑椒汁的做法八
原料：洋蔥1頭，蒜瓣2顆，番茄醬適量，手工磨製黑胡椒粉1小把，生抽1湯勺，蠔油1小勺，白糖少許，黃油適量，清水適量。
準備工作：洋蔥和蒜瓣切末待用。
做法步驟：
1、黃油放在鍋裡融化後下入洋蔥末和蒜末，炒香後放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉和白糖。
2、小火慢慢翻炒幾下就加入適量清水，用小火煮至濃稠就行了。
黑椒汁怎麼調相信大家閱讀完上文以後，對於黑椒汁的製作方法都有了一定的瞭解了吧。其實黑椒汁的製作方法並沒有自己想象中的那麼困難，而且自己調製的黑椒汁，口感上會更符合自己的標準，而且所用的食材都是自己動手準備的沒吃起來也更加放心。
千里飄香谷
