新買的鍋怎麼開鍋

熱鍋刷油清洗。通常新採購的鐵鍋表面都會有防鏽塗層，這時只需要用洗潔精洗刷掉，注意洗刷後要保證無洗潔精殘留，再用熱油將鍋內刷一遍，這樣做是要給鐵鍋加一層保護膜，以便能夠延長鐵鍋的使用壽命，用油刷洗完後再用水沖洗一遍即可。