它該怎麼做才好吃|秋葵能生吃嗎

秋葵，大家應該都不陌生，自從秋葵逐漸的進入到我們的日常生活中來之後，可以說是一步步的收到大家的熱烈的歡迎，尤其是秋葵中的黃秋葵更是這樣。秋葵中富含多種的營養物質，而且味道也是十分的棒。咱們今天的話就來說一說秋葵的事。

一、秋葵能生吃嗎

秋葵當然是可以生吃的咯，特別是秋葵的嫩莢果，在秋葵最為親嫩的時候採摘下來，新鮮的秋葵吃起來，口感很脆爽，就好像吃黃瓜那種感覺，味道是非常的清新，而且肉質也比較柔軟，還有點甜甜的，是一道不錯的生吃食物。

二、秋葵生吃食譜

(一)豆腐拌秋葵

材料：

秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙素易鮮1/2小匙。

做法：

1.首先把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

2.然後要在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

(二)意式蔬菜沙拉

材料：

生菜適量，洋蔥適量，黑橄欖5顆，秋葵2根，小玉米1根，小黃瓜適量，杏仁片適量，土司丁適量，蕃茄適量，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。

做法：

1.將蔬菜洗淨分別切好備用。

2.依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

3.醬料中的材料必須切成細末。

(三)涼拌秋葵

材料：

黃秋葵，辣椒，蒜，花生油、食鹽。

做法：

1.秋葵洗淨去蒂。

2.蒜與辣椒分別剁成末。

3.取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。

4.撈出後放入準備好的冰水裡侵泡一會撈出裝盤。

5.炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。

6.關火後，將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

(四)咖哩優格秋葵

材料：

黃秋葵500公克，咖哩粉1大匙，固態優格150公克，蕃茄醬1大匙

做法：

1.將所有調味料拌勻，即為咖哩優格醬。

2.將黃秋葵頭部硬梗部位削除，再放入沸水中汆燙約2分鐘，取出沖洗並瀝乾水份備用。

3.將黃秋葵放在盤子上，吃的時候沾上咖哩優格醬即可。

技巧：

忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色，對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

通過上面的介紹，大家應該也都知道了秋葵能生吃，而且還是非常不錯的生吃的食材，特別是青壯年、男士以及護膚的女士等更是應該多多的食用秋葵。不過如果是脾胃虛寒、經常腹瀉或者是消化不好的人在吃秋葵的時候還是需要格外注意的。