隨著大家生活水平的越來越高，很多人在食用食物的同時，已經不僅僅是為了滿足溫飽的問題，或者說是滿足口味上的需要了，很多人開始注重飲食的的安全和營養，尤其是攝入的食物當中，營養均衡是非常重要的，因此五穀粉受到了很多人的追捧，那麼五穀粉究竟是什麼呢？又有怎樣的營養價值呢？
一、五穀粉是什麼
五穀粉主要就是由一些糧食，雜糧等原材料，經過研磨和加工以後製作出來的一種粉類的食物，通常我們所說的五穀主要包括小米，玉米，稻米，糙米，糯米，紅米，黑米，紅豆，大豆，黑豆，燕麥，綠豆，高粱，小麥，地瓜，這些原材料製作而成的膨化粉統稱為五穀雜糧粉。
二、五穀粉營養價值
1.大米
大米是我們平時使用最多的一種主食類的食物，應該說很多人每天都一定會使用大米，大米當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有有機酸，脂肪，蛋白質，澱粉，泛酸和多種維生素。
2.燕麥
很多人在早餐的時候都會適量的使用一些燕麥，因為燕麥的食用方法相對來說是比較簡單的，當然，燕麥當中的氨基酸含量是非常豐富的，除此之外，在其中有植物蛋白和纖維素，對於降低人體的膽固醇含量是非常有好處的。
3.黃米
黃米當中的蛋白質含量是非常豐富的，在100克黃米當中，含有大概13.6克左右的蛋白質，同時還含有一些其他的微量元素和礦物質成分。
4.蓮子
通常在製作八寶粥，銀耳蓮子羹的時候都會使用到蓮子，蓮子是一種寒性的食物，適量的食用一些蓮子是可以有效的起到健脾養胃的作用的。
5.山藥
我們在烹飪菜餚的過程當中，經常會使用到山藥，當然，山藥也可以直接做為主食來食用，把山藥磨成粉也是非常常見的，山藥當中的營養價值非常的高。
6.芡實
現實在我國的南部和中部等很多省市都有生產，一般在池塘當中會比較多一些，芡實是可以直接食用的，當然也可以磨成粉狀，芡實是可以起到一定的健脾的作用的，同時也可以將體內多餘的溼氣排出體外。
五穀粉應該算是一種比較常見的加工製作後的食物了，在其中含有很多我們人體所需要的營養元素，所以平時的時候適量的食用一些五穀粉製作而成是非常不錯的選擇，另外，五穀粉的食用方式也是非常簡單的，我們可以直接使用，或是將五穀粉在水中沖泡了以後食用。
千里飄香谷
