粉絲是不是澱粉類食物

是。因為粉絲大多數都是以紅薯、馬鈴薯等為原材料做成的，而紅薯、馬鈴薯都是含有澱粉的，屬於澱粉食物，以此類推粉絲也屬於澱粉類食物，而且澱粉類食物最顯著的一個特徵是，在翻炒的時候容易粘鍋，粉絲也比較容易，這一證據也表明粉絲是屬於澱粉類的食物。