白菜家常菜做法

愛吃白菜的人知道白菜家常菜做法有哪些嗎，知道白菜家常菜是怎麼製作的嗎，非常好的一篇介紹菜品方面的文章，能夠讓我們吃到更美味的白菜，喜歡吃白菜的人還可以自己製作這款美食，營養比較豐富喲，多吃對身體比較好。

白菜家常菜做法

1、幹鍋辣白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。

做法：

(1)準備好所有的食材。

(2)五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

(3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

(4)倒入五花肉翻炒。

(5)炒至五花肉吐油微黃。

(6)再放入青辣椒炒香。

(7)淋入黃酒炒香。

(8)再加入老抽。

(9)加入蠔油

(10)炒至五花肉上色。

(11)放入切片的大白菜翻炒。

(12)加少許鹽。

(13)在加入白糖繼續翻炒。

(14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

(15)把白菜盛入幹鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

2、白菜肉卷

食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。

做法：

(1)食材：白菜葉、肉餡。

(2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

(3)攪打好的肉餡。

(4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

(5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

(6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

(7)從一頭捲起，捲成白菜肉卷。

(8)卷好的菜卷。

(9)所有都卷好，放入蒸鍋。

(10)上汽後，大火蒸8分鐘即關火。

(11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。

(12)蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。

3、金邊白菜

食材：白菜、乾紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、溼澱粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

(1)大白菜洗淨瀝水，用刀拍一下，切成條。乾紅辣椒撕成碎末。

(2)炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的幹辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下，很香。

(3)旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。

4、涼拌鹹白菜

食材：鹹白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g

做法：

(1)準備食材;

(2)把鹹白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分;

(3)切小丁，青辣椒洗淨切末;

(4)加入白糖，拌均勻;

(5)加麻油雞精拌均勻;

(6)加剁椒拌均勻;

(7)裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。

懂得了白菜家常菜做法以後，大家是不是愛上了這款美食，白菜含有的維生素和膳食纖維是比較豐富的，所以好多人都喜歡吃白菜，可以很好的調理我們的腸胃系統，還可以很好的緩解便祕的煩惱，孩子也可以多吃白菜改善身體健康喲。