正確做法是這樣的|煮扇貝多久

扇貝是一種製作簡單快捷的食品，它的營養價值非常豐富，經常食用扇貝能夠健腦、明目、健脾和胃還能夠養顏、抑制癌症控制腫瘤，是一道老少咸宜的菜品。由於扇貝是海產品，所以它的製作有些特殊，一般煮扇貝多久？讓小編來給大家介紹一下吧。

一、扇貝簡介

扇貝泛指很多種的貝類，通常情況下因為貝類的大小都是不一樣的，結構也是不一樣的，所以如果要在進行煮制的時候應該分清楚自己煮的是哪種型別，因為每個的時間也都是不一樣的。而且扇貝的營養非常的豐富，而且還很好吃，肉質也是非常的鮮美。還可以達到健腦的作用，以及明目的功效，煮扇貝多久?通常情況下扇貝一定要洗乾淨，然後煮制個10分鐘就可以了出鍋吃了。

扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，併兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降，功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。這是剛出海的小扇貝，非常新鮮，味道鮮美極了，除了海鮮的鮮味，竟然還有一絲絲的甜意。最簡單的烹飪方法，最唯美的扇貝原味，絕對超乎你的想象!

二、煮扇貝

食材用料

薑絲適量,扇貝 5個,陳醋適量,蒸魚豉油適量,芥末油適量

做法

1、準備扇貝，刷洗乾淨。(一定要用刷子把扇貝的殼仔細的刷乾淨，並把殼邊類似鬍鬚的貝腳用手撥掉。如果把貝腳留在上面，就不可能做出好吃的扇貝。)

2、扇貝洗刷乾淨之後用清水浸泡5小時左右，每隔一小時換一次水，促使扇貝吐出沙子;

3、厚底鐵鍋燒熱放入扇貝(扇貝太大隻能放下2個，才能蓋嚴鍋蓋).不用加水，中火加熱。

4、至鍋蓋四周冒熱氣，轉小火燜5分鐘。

5、扇貝熟了，姜切絲;加入蒸魚豉油;加入芥末油;.加入陳醋調汁;

6、蒸煮好的扇貝蘸汁享用.

三、蒜茸粉絲扇貝

原料

扇貝、溼粉絲、油蒜茸、蔥末、色拉油.

做法

1、用刀將扇貝從殼底部一切兩片，去雜物，沖洗乾淨備用。

2、將溼粉絲纏繞成圈，套繞在扇貝面上，然後淋上調好口味的油蒜茸。

3、上屜蒸5分鐘取出，撒上蔥末，用熱油燙綠即成。

四、日式白酒悶扇貝

做法

1、把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。

2、把大蒜切成碎片。

3、選一個比較深的鍋。最先把扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖

4、放入蒜末，最後放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。

5、蓋上鍋蓋用中火煮。

6、用經常的搖動鍋。

7、等到扇貝的殼開啟的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。

8、再把扇貝放回鍋裡，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。

煮扇貝多久？通過上文的介紹，相信大家對扇貝能夠煮多久都有了答案。食用扇貝多半是以原味為主，所以在烹飪前一定要將扇貝的內臟處理乾淨，貝殼也要清洗乾淨，這樣食用起來就不容易吃到沙子。小編就比較喜歡吃粉絲蒸扇貝，加上後蒜泥食用味道更好。