枸杞菜的功效與作用都有什麼呢？

枸杞菜是一種含有豐富維生素的蔬菜，它的果實是枸杞也是一種很珍貴的中藥材，大家在日常生活中經常能食用到得藥膳都喜歡放枸杞哦。枸杞菜的葉子很用來煮湯，而且也十分的好吃呢。它的功效和作用也十分的好，在下面的文章中有詳細的推薦，大家可以看看呢。

一、吃枸杞菜的功效與作用

1.枸杞葉含有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用，能抑制脂肪肝在肝細胞內的沉積，促進肝細胞新生。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。

2.枸杞葉含多種不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素。具有養陰補血、益精明目、降血壓、降血脂等功效，肥胖者及中老年人多見脂肪肝、高血壓、糖尿病，常食枸杞葉較為有益。

二、枸杞菜的藥用作用

1.用於陰虛發熱，消渴口乾。可單用枸杞菜煎湯代茶飲。

2.用於肝熱而血虛所致的目赤澀痛、目生翳膜，或肝腎陰虛所致之目昏或夜盲。

前者，宜與車前葉煮食;後者，宜與豬肝、枸杞子、覆盆子配伍。

3.用於腎陰虛、虛火上炎所致腰膝痠痛無力、勞傷。枸杞菜250克，羊腎一對切片，米60克，蔥白十餘根，共煮粥加油鹽調味服。

4.用於糖尿病。枸杞菜60克，煎濃汁，當茶飲。

5.用於急性結膜炎。枸杞菜60克，雞蛋一個，煮湯，加油鹽調味服，每天一次。

6.用於鼻竇炎。枸杞根(地骨皮)60克，甘草10克，水煎代茶飲，連服一個月。

7.用於風火牙痛。枸杞根(地骨皮)60克，水煎服。

8.用於偏頭痛。枸杞根(地骨皮)60克，雞、鴨蛋各一個，水煎服，吃蛋喝湯。

三、枸杞葉豬肝湯

1.原料：豬肝300克，枸杞葉300克，枸杞子15克，澱粉10克，料酒1小匙，醬油2小匙，食鹽1小匙，植物油2小匙。

2.做法：

(1)買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下，然後放在清水裡浸泡30分鐘左右。切成簿片。

(2)切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘。

(3)整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水裡浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用。

(4)鍋內放適量的水、薑片、植物油，燒開，把枸杞子入進去。

(5)水沸騰後，加入枸杞葉。放入枸杞葉後，煮沸騰。加入醃製好的豬肝。

(6)再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關火即可。

關於枸杞菜的功效與作用都有什麼呢？文章中已經有幫大家做了一番詳細的介紹；枸杞菜可以經常食用，每年的春天或初夏來食用枸杞葉是最好的季節，具有消熱解毒的療效。而且枸杞菜煮豬肝湯也能起到養肝的功效哦，還有就是枸杞葉煮雞蛋湯，也是經常能吃到的家常菜呢。