涼麵需要注意什麼|涼麵可以放冰箱儲存嗎

涼麵又叫做冷麵，是一種起源於中國唐代的小吃。由此可見，涼麵是中國傳統小吃之一。各地區的涼麵彼此還是存在一些區別的，但大部分都是調味品之間的區別。因為它叫做涼麵，口味清涼爽快，所以涼麵一般出現在炎熱的夏季。那麼涼麵可以放冰箱儲存嗎？如果你想知道答案的話，就和我一起看下去吧！

一、涼麵可以放冰箱儲存嗎

涼麵是可以放冰箱儲存的。有的時候是吃不完，將涼麵放入冰箱儲存。有的時候是因為自己用做出來的涼麵沒有清爽的感覺，將涼麵放入冰箱降溫。但是其中還有一些講究。首先，乾涼面放在冰箱中儲存三到四個月不成問題，因為它是相對乾燥的。那麼溼的涼麵放入冰箱可以儲存多久呢？大概是三到四天。為了使儲存得更加順利，還可以對涼麵進行一些處理。比如用香油攪拌涼麵，這樣即使短時間放入冰箱中，涼麵也不會糊成一團。

如果是儲存乾燥的涼麵原料的話，還可以將涼麵分成一份一份的，每一份對應一碗涼麵需要的用量，然後把涼麵纏在筷子上，再把筷子放入冰箱中儲存。這樣日後需要拿涼麵，就可以根據用量來拿了。

二、做涼麵需要注意什麼

做涼麵的時候應該注意煮涼麵不要太久，否則容易煮爛，失去涼麵應該有的一點點嚼勁。其次，在煮的過程中少用筷子戳涼麵，如果涼麵粘連的話就會變得很難吃。然後，在放調味品的過程中，醋一定是比較後放的調味品，因為它容易揮發。

我們現在知道要怎麼在夏天儲存涼麵了吧，那就是將含有香油的涼麵放入冰箱儲存，這樣涼麵不容易粘連，而如果涼麵粘連的話，就會變得很不好吃。而乾燥的涼麵在冰箱中放上三四個月都不會有問題。除此之外，我們還可以將乾燥的涼麵分成一份一份的儲存，這樣方便後面取用。