五穀養生粥配方是什麼

你聽過五穀養生粥嗎？它是一種雜糧熬煮出來的粥，含有了多種穀類、豆類食物，有著非常高的營養價值。它的操作十分簡單，好處卻非常多，例如它能促進人體的消化、增強人的食慾！那你知道五穀養生粥的配方是什麼嗎？你想不想學一下呢？今天小編就在這裡給大家分享一下有關五穀養生粥的知識！

五穀養生粥配方

一、五穀雜糧

“五穀雜糧”的說法有相當久遠的歷史，中國人以糧食穀物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年，早在兩千年前的《黃帝內經》一書中，就提出了“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。通常人們認為稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，“五穀雜糧”其實是個大家庭，包括了多種穀類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等。

二、好處

1、增進食慾，促進消化，維護神經系統正常功能。但水稻、麥子加工成精米後維生素B1就有大量損失。

2、含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。

3、中和人體酸鹼度。雜糧食物偏鹼性，可中和人體酸性環境，緩解疲勞，增加體能。

三、做法

原料

蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克

做法

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、粳米洗淨待用;

2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;

3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

四、貼心建議

1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法：如上所述，蓋蓋壓閥大火燒至噴氣後，關火。等到氣全部洩光或者15分鐘後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣2—3次後即可。我的體會是，如果是普通的白米稀飯，只用兩次就非常好。如果是五穀雜糧飯，事先沒有泡發雜糧的話，三次即可。事先泡發的話，兩次也足夠了。當然還要根據各家壓力鍋的具體情況而定。我家用的是蘇泊爾的聚能環，效果確實不錯，我有時偷懶，根本不等到洩完氣，就又開火，效果也很好。至於電壓力鍋，沒有試過，大家可以試一下，原理都是一樣，只不過是時間不同而已。但是一定要等到氣全部洩完再開蓋。

2、趕時間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來，抓上一把就煮，味道口感沒有什麼差異。

3、除了上述雜糧外，大家還可以根據自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。

4、粳米一定不能省。它在這裡的作用既能使稀飯產生粘性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好。

看了怎麼多，大家知道五穀養生粥配方了嗎？你是不是已經開始躍躍欲試了呢？不過我要在這裡給大家一點提示。日常飲食是非常重要的，可日常作息卻也是疏忽不得的！我們應該保持良好的作息習慣，少熬夜，多鍛鍊。我們要避免對人體造成不必要的傷害!