吃貨們都不想放過|桑葉營養價值不錯喔

各位朋友們生活在中國對飲食想必都有自己的一番見解，不過中國地大物博，幅員遼闊，沒吃過的，沒見過的，甚至沒聽過得可以說多了去了，中國農村有許多好吃的美味、野味，一一都嘗過的朋友可能真的不多，今天我們就來聊一道城裡朋友們可能沒嘗過的食物，那就是桑葉。

桑葉營養價值

一、關於桑葉

桑葉，(Mulberry Leaf)，學名：Folium Mori。中藥名，是桑科植物桑的乾燥葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或寬卵形，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。藥用一般認為霜後採者質佳。桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。且有治療風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯裡村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。 [1] 桑椹兒果幼時青綠，成熟後呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口。

二、桑葉營養價值

桑椹葉的食療作用：

性味：味甘，苦;性寒。 歸肺，肝經。

功能主治：疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。桑葉可以有清熱潤肺的作用，對於補肝腎是有好處的哦，而且也可以有驅寒的效果呢。 [轉載需保留出處 - 蘋果綠養生網] 桑葉的營養價值和適宜人群：

三、桑椹葉的保健作用

1、用於肺熱燥咳：本品苦寒清洩肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰;

2、疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

3、清肝明目：用於風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。桑葉可以有清肝明目的作用，對於去火氣啊還有緩解頭暈的情況有一定的改善的作用和效果。

四、桑椹葉的適用人群

桑葉適合經常用眼的上班族，可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季節，氣候乾燥，可以用桑葉來清肺潤燥，效果很好。 

通過閱讀這篇文章相信大家對桑葉營養價值心中一定有了答案，桑葉作為一種天然生成的綠色產品，在農村極受歡迎，從來沒有試過的朋友有可以去試試，吃貨朋友們一定不要錯過這道美味綠色食物，吃完你們就會發現一片新天地，最後祝各位身體健康，生活愉悅。