你知道嗎|忻州美食有哪些

忻州美食，你是不是吃過呢，知道忻州這個地方嗎，這個地方都有哪些很好吃的東西呢，有什麼特色菜呢。忻州的美食特色小吃那可謂是豐富多彩的呢，而且味道特別好，超級超級好吃的呢。是否嘗試過忻州的美食酸粥呢，那個味道那可謂是非常的好吃呢。

忻州美食有哪些

一、代縣熬魚

是忻州市代縣的傳統名吃，代縣熬魚主料是草魚，輔料是香菜、蔥絲等。

具體做法是：將新鮮的草魚經過醃製後，過油炸出，再用慢火熬製2-3小時，放入輔料即可

其特點是：魚骨酥軟、魚肉鮮美軟滑，口味極佳。

二、蔥燒苔蘑

蔥燒苔蘑是山西當地的一道特色菜，是選用了山西特有的五臺山臺蘑，與蔥白和臺蘑高湯勾芡，燒至入味。

其特點：蔥香味濃，苔蘑鮮香適口。蔥燒苔蘑只是最基本的吃法，還有臺蘑炒莜麥、臺蘑燒土雞等。

三、高粱面魚魚

也叫紅面魚魚是當地傳統名吃。是將普通高粱經過淘煮漂晾，碾磨成面，用開水和好，搓成面魚魚然後上鍋蒸熟後，在配以羊肉或西紅柿湯調和，

其特點：清爽利口、別具風味。

四、河曲開河魚

是山西省忻州市河曲縣的特產，開河魚吃法：醬燉、清燉，小魚則煎炸。一般除了鹽之外不需要加什麼佐料。

最佳配魚菜：貼餅子、山野菜、開河魚、小雞燉蘑菇和開河魚湯泡莜麵等。

五、忻州蒸肉

是山西忻州的傳統名小吃，相傳始於隋朝，距今已有一千多年的歷史。是用豬肉和土豆製成的， 吃的時候時，將蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等調料，或是配上其它冷盤

其特點：肉質軟爛，口味鹹鮮。

六、代縣麻片

是當地的傳統名吃，早在清代就已馳名省內外。是用上等麵粉拌上糖，加入油、蜜水和成團狀，然後擀成皮、塗上蜂蜜、撒上芝麻，上鍋烘烙。

其特點：色澤微黃，酥脆香甜。

七、蕎麥碗託

是忻州當地的傳統名吃，是將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗，再加水調成糊狀，盛於碗內，用急火蒸至半熟時，攪動一次，以防沉澱，熟後冷卻即成。蕎麵碗託宜涼調，宜熱燴，或澆以素湯，或拌以肉醬。不管哪種吃多，都是美味啊。

八、砍三刀

又名油布袋是當地的傳統小吃，距今已有300多年的歷史。主要原材料是玉米粉。其特點：色澤金黃，綿甜利口，是當地人春節期間的主要食品之一。

忻州美食味道那是一個不得了的呢，特別特別的好吃，而且忻州里面的特色菜色也是相當的豐富多彩，各式各樣的菜式都是有的呢，只要是個吃貨，忻州的美食是足夠一個吃貨慢慢的去品嚐的呢，前面給大家介紹了幾種美食，其實忻州的美食還遠遠不止這些。